بیا بهت یاد بدم پاناکوتا زعفرونی درست کنی! | طرز تهیه پاناکوتای زعفرونی +ویدیو

بیا بهت یاد بدم پاناکوتا زعفرونی درست کنی!

اناکوتا زعفرانی دسری خوشمزه و زیبا است که به دلیل رنگ طلایی و طعم ظریف زعفران شناخته می شود.

طرز تهیه پاناکوتای زعفرونی

مواد لازم (برای 4 نفر):

1 پیمانه شیر

1/2 پیمانه خامه

1/4 پیمانه شکر

1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین

1/4 پیمانه آب

2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

گلاب (اختیاری)

مراحل تهیه:

ابتدا ژلاتین را آماده کنید: پودر ژلاتین را در آب بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه خیس کنید تا نرم شود.

شیر و خامه را گرم کنید: شیر و خامه را در یک قابلمه با حرارت ملایم مخلوط کنید. مراقب باشید که نجوشد.

شکر را اضافه کنید: شکر را به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.

ژلاتین حل شده را اضافه کنید: مخلوط ژلاتین را که از قبل خیس کرده بودید، به آرامی به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.

زعفران دم کرده را اضافه کنید: زعفران دم کرده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ زعفران به طور یکنواخت پخش شود.

گلاب (اختیاری) اضافه کنید: در صورت تمایل می توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری گلاب به مخلوط اضافه کنید.

پاناکوتا را در قالب بریزید: مخلوط پاناکوتا را در قالب های دلخواه بریزید. می توانید از قالب های سیلیکونی، قالب های پیرکس یا هر نوع قالب دیگری که دوست دارید استفاده کنید.

پاناکوتا را خنک کنید: قالب های پاناکوتا را به مدت 4 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

پاناکوتا را سرو کنید: پس از اینکه پاناکوتا سفت شد، می توانید آن را با میوه های تازه، سس کارامل، یا هر نوع تاپینگ دیگری که دوست دارید سرو کنید.

نکات:

برای تهیه زعفران دم کرده، مقداری زعفران را در آب جوش به مدت 15 تا 20 دقیقه خیس کنید.

می توانید از پودر ژلاتین فوری نیز استفاده کنید. در این صورت، نیازی به خیس کردن ژلاتین در آب نیست.

برای اینکه پاناکوتای شما طعم زعفرانی قوی تری داشته باشد، می توانید از زعفران بیشتر استفاده کنید.

می توانید به جای قالب های جداگانه، از یک ظرف بزرگ پیرکس نیز استفاده کنید.

اگر می خواهید پاناکوتای شما رژیمی باشد، می توانید از شیر کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید.

نوش جان!