ویتامین E در مواد غذایی زیادی وجود دارد. کارشناسان توصیه می‌کنند که در صورت بروز علائمی مانند مشکل در راه رفتن و حفظ هماهنگی، درد یا ضعف ماهیچه‌ای، اختلال بینایی و نداشتن حال عمومی خوب به پزشک مراجعه کنند.
در کنار مصرف مواد غذایی، مکمل‌هایی هم وجود دارند که برای رفع کمبود ویتامین E مصرف می‌شوند. خوراکی‌هایی که حاوی ویتامین E هستند، مانند خشکبار و دانه‌هایی از قبیل بادام، تخم آفتابگردان و بادام زمینی، غلامت کامل، روغن‌های گیاهی بخصوص زیتون و آفتابگردان، سبزیجات برگدار، تخم‌مرغ، کیوی و انبه کمبود ویتامین E می‌توانند در نتیجه وجود یک بیماری نهفته باشد.
بسیاری از بیماری‌ها مانع از آن می‌شوند که بدن قادر به جذب چربی از جمله مواد مغذی محلول در چربی مانند ویتامین E باشد و این مشکل از یک نوع عارضه ژنتیکی نادر به نام آتاکسی ناشی می‌شود. این بیماری بر کنترل ماهیچه‌ها و هماهنگی آن‌ها تاثیر می‌گذارد که اغلب کودکان ۵ تا ۱۵ ساله به آن دچار می‌شوند.
